ガスコンロの温度センサーを解除してみた【リンナイ KG35NBKR】

Siセンサーの敏感な反応がストレス

安全性向上と引き換えに失われた調理の自由度

長年、我が家で使用していたリンナイのガスコンロだが、Siセンサーが誤作動するようになり、新しいガスコンロを購入することになった。新しく購入したものは同じリンナイ製の「KG35NBKR」というモデル。

新しいガスコンロを数ヶ月間使用してみたところ、以前のガスコンロと同様の問題が生じた。それは、調理をしている際にガスコンロの安全装置であるSiセンサーが過剰に反応し、ガスの供給を自動調整したり、火を消す安全機能が働いてしまうことだ。

このSiセンサーは火災事故の防止のため、2008年（平成20年）頃から、家庭用ガスこんろに法令で搭載が義務化された安全装置の様だ。実際にSiセンサーが全口義務化されて以降、ガスコンロが原因の火災件数は減ったようである。

安全装置としての正しさと調理体験としての違和感

Siセンサーが安全確保を目的として法令により義務化された背景については理解できる。一方で、実際に X（旧Twitter）上の投稿を見ていると、自分の様に調理中に火力が自動的に制御されることにより、意図した調理ができず、強いストレスを感じている利用者が少なからず存在することが確認できる。

また、市場にはSiセンサーの作動を遅らせ、比較的高い火力を維持しやすくすることを目的とした専用五徳が販売されていたり、料理によってはSiセンサーを搭載していないカセットコンロを使って調理を行う人も一定数いることから、調理の自由度を取り戻したい層は決して少数派ではないことがうかがえる。

これらの状況を踏まえると、現行のSiセンサー搭載ガスコンロは安全性を最優先した設計である一方で、調理の自由度や操作性とのバランスという点では、必ずしも最適解であったとは言い切れない側面があるように思われる。つまり、安全性を確保しつつも調理者の意図をより反映できる制御方法といった、使い勝手を過度に損なわない別の設計・機能の余地も存在していたのではないか、という疑問が残る。

※改造を推奨するものではありません

現行のSiセンサー設計はメーカーが恣意的に決めたものではなく、法令と責任構造の中で選ばれた結果である。使いにくさの原因をメーカー単独に求めても、根本的な解決にはつながりにくいため、自力でSiセンサーを解除することにした。

過熱防止センサー対応の五徳を見送った理由

Siセンサー付きのガスコンロは、鍋底の温度が上がりすぎると自動で火力を落としたり消火したりする。そこで、社外品ではあるが、ガスコンロの温度調整を自由に設定できるように、過熱防止センサー対応の五徳なるものが販売されているようだ。

この補助五徳は、Siセンサーとの接触部分に水を溜めることができ、水が熱を吸収することで熱が直接伝わりにくくする構造になっているようだ。結果として、センサーが「過熱した」と判断するまでに時間がかかり、火力が落ちにくくなるという仕組み。

レビューを見ていると火力調整ができるようになったと喜びの口コミも多く見られるが、水がすぐに蒸発してしまい、結果的にSiセンサーが反応してしまうという批判的な意見も少なくない。特に、加熱時間が長くなる調理では、水の蒸発によって当初の効果が維持できず、途中から火力が落ちてしまうケースがあるようだ。

そのため、この補助五徳は万能な解決策というよりも、調理内容や加熱時間を選ぶ補助的な道具と捉えるのが現実的だろう。短時間で終わる調理であれば効果を実感しやすい一方、長時間高温を維持する必要がある調理では、期待どおりに機能しないと判断し購入を見送った。

新しいコンロで通用しなくなったSiセンサー対策方法

以前はちゃらりんこクックさんの動画を参考にし、針金を使って温度センサーと鍋底の接触をしないようにしていたが、新しいコンロはバネが強くてバーナーキャップを持ち上げてしまうようになり、この方法は使えなくなってしまった。また、着脱にちょっとした一手間がかかったり、固定が確実ではないため外れたすることもネックであった。

【備忘録】温度センサーを取り外す手順

ガスコンロのSiセンサーを解除するため、センサーを取り外すとガスの火がすぐ消えるようになった。そこで、センサーを高温にならない位置に移動させる方法をとることに。温度センサーをあとで元に戻すことがあるかもしれないので、再組み立てがスムーズに行えるように備忘録として撮影しながら分解を行った。

アルミ缶を使用したセンサー反応遅延装置

左のコンロは温度センサーを取り外さなかったが、特に炒め物をするときに温度センサーが邪魔になることもあるので、温度センサーの反応を遅らせるための工夫を施した。以前はちゃらりんこクックさんの動画を参考にし、針金を使用して温度センサーが鍋の底に直接触れないようにしていたが、新しいコンロはバーナーキャップを持ち上げてしまうほどバネが強いので、この方法ではうまくいかなくなった。そこで、バーナーキャップが持ち上がらないように、アルミ缶と釘を使って簡単な装置を作成。